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Pudim de Leite Condensado

Pudim de leite condensado é uma receita comum para os brasileiros, em algumas famílias é até tradição. Cozinhamos Juntos hoje o Pudim de Leite Condensado.

Ingredientes

Para a calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar (240ml)

Para o pudim

  • 1 lata de leite condensando (395 gramas)
  • 2 medidas (da lata) de leite integral
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de maisena
  • Coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

Calda

  • Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ele ficar dourado.
  • Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo para não se queimar.
  • Deixe ferver até os torrões de açúcar se dissolverem e a calda engrossar.
  • Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

  • Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Depois de frio, então leve para gelar por cerca de 6 horas.
  • Desenforme com cuidado e sirva a seguir.

Veja também outras de nossas receitas por aqui.

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