O hambúrguer de lentilha é uma infinitas opções para o público vegetariano, além de delicioso é muito nutritivo. Alguns consideram o hambúrguer de lentilha a versão saudável do hambúrguer de carne, certamente devido a diferença na quantidade de gorduras presente em cada um dos alimentos.
Benefícios da lentilha
Assim como outros legumes, a lentilha contém vários benefícios para nossa saúde, como por exemplo a fonte de proteína, fibras, vitaminas e minerais. Dentre os efeitos da lentilha no nosso organismo, podemos citar o auxilio no controle do colesterol, auxilio na saúde cardíaca, potencial para melhora do bom humor, o sistema imunológico, digestivo e até na saúde dos ossos. Portanto, podemos dizer que a lentilha além de saborosa é muito benéfica para nossa saúde.
Ingredientes:
- 250 g de lentilha cozida
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- ½ xícara de farinha mandioca
- Páprica defumada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Uma pitada de açafrão da terra
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Cozinhe a lentilha, podendo descartar a água do cozimento, mas não precisa secar completamente; só tire o excesso, pois ela úmida é importante para deixar o hambúrguer macio;
- Em seguida, adicione a cebola, cheiro verde, a páprica defumada, o açafrão da terra, a pimenta do reino e o sal;
- Depois, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, até dar o ponto de modelar;
- Divida a massa em cinco partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos. Ou caso prefira, pode utilizar a forma de modelar hambúrgueres ;
- Modele cada hambúrguer de lentilha com cerca de 1,5 cm de espessura;
- Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por uma hora;
- Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho. Está pronto!
Observação: quer fazer assado? Dá também! É só deixar no forno por cerca de 40 minutos em 180º C, e ir observando até ele ficar douradinho.
Não se esqueça de mandar a receita do Hambúrguer de lentilha para aquela pessoa que irá fazer para você, ou para fazerem juntos. Aaah, portanto se você é do time de vegetariano, tem mais receitas para você aqui. E aproveita então pode mandar como sugestão para aquela lanchonete que você gosta.
